herbe aux bisons

:Origine: Asie, Europe,Amérique du nord

Famille: poaceae

Nom latin: hierochloe odorata

Autres noms vernaculaires:

  • herbe aux bisons
  • avoine odorant
  • foin d’odeur

Vivace: oui

Rustique: oui en Savoie

Parties consommées:

  • feuilles en infusion , arômes d’amande amère

 

QUELQUES INFOS:

  • utilisée pour parfumer la vodka zubrovska

 

NOS RECETTES:

  • nous faisons infuser les feuilles dans les préparations pour crème brulée, tiramisù….

 

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Gône jardinier

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