Ma crosnerie est idéale pour accompagner , joute de porc, filet de viande blanche saisie. Ou: comment les racines de notre culture, s’accommodent-elles? You need...
Facile conserve , en saumure froide, qui va développer les arômes des citrons , et surtout atténuer l'amertume transmise par le ziste, se bonifie avec le temps
Légume racine au goût d’artichaut facile à cultiver. Ce cousin du topinambour a aussi une saveur similaire, mais surtout il est bien plus toléré par les estomacs sensibles. Le cuisiner...
AIL NOIR FERMENTE : une épice aromatique Les qualités exceptionnelles de l’ail sans le piquant, grâce à une lactofermentation. Chaque gousse développe des arômes de...
Nos Figues de la Reine Renée roties au banyuls et aux noix ΨΨΨΨΨΨ pour 6 personnes MATERIEL PARTICULIER: plat a gratin INGREDIENTS: 4 figues par personne 1 litre de...
Liane de madère , un épinard qui grimpe… Origine: Amérique du sud, Pérou, Argentine zone tropicale, Famille: chenopodiaceae ( ou basellaceae) Nom latin: boussingaultia beselloides...
baselle alba QUELQUES INFOS: liane tropicale décorative et comestible , aime chaleur et humidité, peut se cultiver en verranda le feuilles se consomment crues, ou légèrement poêlées, saveurs...
Origine: bassin méditerranéen Famille: apiaceae Nom latin: foeniculum vulgare Autres noms vernaculaires: Vivace: oui en Savoie Rustique: oui Parties consommées: les feuilles et le bulbe jeune QUELQUES INFOS: facile à...