CHOUX RAVE

 

CHOUX RAVE SUPERSCHMELTZ

 

Origine: du moyen age, origine incertaine

Famille: brassicaceae

Nom latin: Brassica oleracea

Autres noms vernaculaires: choux rave géant

Vivace: bisannuelle

Rustique: oui en Savoie

Parties consommées: racine

Saveurs et arômes: choux beurré

QUELQUES INFOS:

  • facile à cultiver
  • ne durcit pas si arrosé régulièrement
  • saveur oubliée mais qui en fait un des meilleurs légumes
  • ne consommer que la chair blanche la plus tendre
  • éplucher toute la partie externe verte qui est dure et fibreuse

 

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Gône jardinier

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