Epazote ( thé du Mexique)

Origine: Amerique du sud

Famille: chenopodiaceae

Nom latin: Dysphania ambrosioides ou chenopodium ambrosioides

Autres noms vernaculaires: thé du Mexique

Vivace: non , annuelle

Rustique: non

Parties consommées: feuilles en infusion ou décoction

QUELQUES INFOS:

  • utilisé pour aromatiser les plats à base de haricots noirs

  • contient de l’ansérine ( vermifuge notoire)

  • à utiliser avec parcimonie

  • se trouve localement dans le sud de la France ou cette plante peut se naturaliser

 

NOS RECETTES:

  •  c’est pour bientôt …

 

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Gône jardinier

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