HERBE A CURRY helichrysum

IMMORTELLE D’ITALIE
Origine: pourtour méditerranéen

Famille: asteracae

Nom latin: helichrysum italicum

Autres noms vernaculaires:

• immortelle d’Italie
• herbe a curry

Vivace: oui

Rustique: oui en Savoie

Parties consommées: feuilles, fleurs infusées

• c ‘est la plante qui parfume le maquis corse ou elle vit à l’état sauvage
• ses arômes de curry sont très particuliers

NOS RECETTES:

• noix de St Jacques fumées à l’hélychryse

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Gône jardinier