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polente de maïs grand roux basque bio

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Ingredients

250 gr polente de maïs grand roux basque
1 l eau
1 càs sel de Guérande
4 baies poivre timiz broyées au mortier
250 gr fromage de brebis basque

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polente de maïs grand roux basque bio

Features:
  • gluten free
Cuisine:
  • 60 mn
  • Medium

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extrêment gouteuse cette authentique polente

cette polente est un produit exceptionnel!

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Steps

1
Done
45

réalisation de la polente

verser la polente dans un litre d'eau bouillante, saler.
faire cuire à feu doux 10mn
verser la polente dans un plat allant au four couvrir et faire cuire au four 35mn à 140 °c
laisser tiédir la polente dans le four
pendant ce temps couper le fromage de brebis sec en petits dés
l'ajouter à la polente , bien mélanger
étaler dans un grand plat sur 1 cm d'epaisseur
filmer
faire refroidir
Vous pourrez découper en carrés, en frites pour le faire poeler dans une huile d'olive très chaude

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